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 Comparative study on the structure characterization and activity of RS5 made from Canna edulis native starch and high-amylose corn starch 美人蕉天然淀粉与高直链淀粉玉米淀粉制备RS5的结构表征及活性比较研究
相关领域
美人蕉
食品科学
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化学
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发酵
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戊酸
醋酸
生物化学
脂肪酸
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