Improvements in gelatin cold water solubility after electrospinning and associated physicochemical, functional and rheological properties

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标题	Improvements in gelatin cold water solubility after electrospinning and associated physicochemical, functional and rheological properties 静电纺丝后明胶冷水溶解度的改善及相关物理化学、功能和流变性能相关领域明胶纳米纤维静电纺丝材料科学化学工程溶解度流变学水溶液乳状液溶剂聚合物溶解复合材料化学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.105740
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.105740 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Behrouz Ghorani; Bahareh Emadzadeh; Hassan Rezaeinia; Stephen J. Russell 出版日期：2020-07-01
求助人	小钱钱在 2024-02-22 16:07:22 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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