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Analysis of organic acid metabolism reveals citric acid and malic acid play major roles in determining acid quality during the development of kiwifruit ( Actinidia eriantha )
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苹果酸 柠檬酸 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 可滴定酸 苹果酸脱氢酶 景天酸代谢 有机酸 猕猴桃 生物化学 苹果酸酶 乌头酸酶 莽草酸 生物 食品科学 NAD+激酶 化学 植物 脱氢酶 光合作用
网址
DOI
10.1002/jsfa.12678 doi
其它 期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
作者:Dongfeng Jia; Ziyi Xu; Lu Chen; Qing Huang; Chunhui Huang; et al
出版日期:2023-05-01
求助人
热情的书南 在 2023-06-07 14:49:44 发布自陕西,悬赏 10 积分
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