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 Protein–polyphenol conjugates: Antioxidant property, functionalities and their applications 蛋白质——多酚结合物的抗氧化性能、功能及其应用
相关领域
多酚
化学
抗氧化剂
财产（哲学）
结合
生物化学
数学
认识论
数学分析
哲学
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Tran Hong Quan; Soottawat Benjakul; Thanasak Sae‐leaw; Amjad K. Balange; Sajid Maqsood 出版日期：2019-08-02 |
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