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标题
Natural pH and temperature-sensitive hydrogel-emulsion carriers for co-delivery of hydrophobic and hydrophilic bioactive ingredients in the gastrointestinal tract
天然pH和温度敏感的水凝胶——乳液载体，用于在胃肠道中共同递送疏水和亲水性生物活性成分
相关领域
乳状液 化学 生物利用度 活性成分 油酸 控制释放 溶解度 化学工程 有机化学 生物化学 生物信息学 生物 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109450
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109450 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Sheliang Zhao; David Julian McClements; Xuebo Liu; Fuguo Liu
出版日期：2024-04-01
求助人
老詹头 在 2025-03-17 23:12:07 发布自北京，悬赏 10 积分
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