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Effects of gelatin-polyphenol and gelatin–genipin cross-linking on the structure of gelatin hydrogels
明胶——多酚和明胶——京尼平交联对明胶水凝胶结构的影响
相关领域
京尼平 明胶 多酚 自愈水凝胶 化学 戊二醛 变性（裂变材料） 化学工程 生物化学 核化学 色谱法 高分子化学 壳聚糖 抗氧化剂 工程类
网址
https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1381111
AI链接 tandfonline.comdoi.org
DOI
10.1080/10942912.2017.1381111 doi
其它 期刊：International Journal of Food Properties
作者：Yuanyuan Zhao; Zhongtao Sun
出版日期：2017-12-31
求助人
森鹿 在 2025-04-26 13:16:29 发布自上海，悬赏 30 积分
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