Effects of seasonal harvest of kimchi cabbage on microbial and metabolic profiles of kimchi

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标题	Effects of seasonal harvest of kimchi cabbage on microbial and metabolic profiles of kimchi 泡菜白菜季节性收获对泡菜微生物代谢特征的影响相关领域发酵食品科学生物乳酸韦斯拉成分细菌明串珠菌乳酸菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114476
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114476 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Soobin Bae; Yun‐Jeong Choi; Seong-Eun Park; Eunju Kim; Min Jung Lee; et al 出版日期：2024-05-09
求助人	袁国惠在 2025-03-06 15:27:46 发布自中国，悬赏 10 积分
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