Toxic reactive oxygen species stresses for reconfiguring central carbon metabolic fluxes in foodborne bacteria: Sources, mechanisms and pathways

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标题	Toxic reactive oxygen species stresses for reconfiguring central carbon metabolic fluxes in foodborne bacteria: Sources, mechanisms and pathways 毒性活性氧胁迫对食源性细菌中枢碳代谢通量的重构：来源、机制和途径相关领域活性氧磷酸戊糖途径细菌化学抗氧化剂代谢途径氧化应激三羧酸生物化学糖酵解食品科学柠檬酸循环新陈代谢生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2169245
DOI	10.1080/10408398.2023.2169245 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Jun‐Hu Cheng; Sang Zou; Ji Ma; Da‐Wen Sun 出版日期：2023-01-23
求助人	如意的绮兰在 2024-10-23 13:44:34 发布自重庆，悬赏 30 积分
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