Prospects of phycoerythrin: Structural features, antioxidation and applications in food

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标题	Prospects of phycoerythrin: Structural features, antioxidation and applications in food 藻红蛋白的结构特征、抗氧化作用及其在食品中的应用相关领域藻红蛋白化学食品科学生物遗传学流式细胞术
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141425
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141425 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuxi Wen; Shuo Shan; Fangting Ye; Wei Wang; Wenjun Xue; et al 出版日期：2024-09-25
求助人	研招在 2024-10-21 18:49:56 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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