Co-microencapsulation of γ-aminobutyric acid (GABA) and probiotic bacteria in thermostable and biocompatible exopolysaccharides matrix

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标题	Co-microencapsulation of γ-aminobutyric acid (GABA) and probiotic bacteria in thermostable and biocompatible exopolysaccharides matrix γ-氨基丁酸(GABA)与益生菌在热稳定和生物相容性胞外多糖基质中的共微囊化相关领域益生菌食品科学细菌生物化学大肠杆菌多糖
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110293
DOI	10.1016/j.lwt.2020.110293 doi
其它	期刊：LWT 作者：Pooja Pandey; Hari Niwas Mishra 出版日期：2020-09-29
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