Effect of high-pressure treatment on the fatty acid composition of intramuscular lipid in pork - 科研通

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标题	Effect of high-pressure treatment on the fatty acid composition of intramuscular lipid in pork 高压处理对猪肉肌内脂脂肪酸组成的影响相关领域 TBARS公司化学脂解肌内脂肪多不饱和脂肪酸食品科学脂肪酸脂质氧化作文（语言）水解磷脂生物化学脂质过氧化抗氧化剂脂肪组织哲学语言学膜
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03091...
DOI	10.1016/j.meatsci.2011.06.022 doi
求助人	迷你的无声在 2025-02-11 23:41:21 发布自重庆，悬赏 10 积分
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