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标题
Fabrication of black wolfberry anthocyanin-based hydrogels for monitoring freshness and extending shelf-life of Dolang lamb
黑枸杞花青素水凝胶的制备用于多朗羊肉新鲜度监测和延长保质期
相关领域
花青素 保质期 自愈水凝胶 食品科学 制作 化学 纳米技术 材料科学 高分子化学 医学 替代医学 病理
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.133917
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.133917 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Lijun Song; Ping Wang; Man Xu; Chuxuan Zhang; Hongyu Wu; et al
出版日期：2024-07-15
求助人
超级月饼 在 2024-12-04 18:58:20 发布自河北，悬赏 10 积分
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