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 Novel pullulan-sodium alginate film incorporated with anthocyanin-loaded casein-carboxy methyl cellulose nanocomplex for real-time fish and shrimp freshness monitoring 新型普鲁兰-海藻酸钠膜与负载花色素的酪蛋白-羟甲基纤维素纳米复合物用于实时监测鱼和虾的新鲜度
相关领域
普鲁兰
小虾
食品科学
化学
立陶宛
复合数
多糖
化学工程
材料科学
核化学
生物化学
生物
渔业
复合材料
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Arif Rashid; Abdul Qayum; Syed Asim Shah Bacha; Qiufang Liang; Yuxuan Liu; et al 出版日期：2024-06-25 |
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