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标题
On the supermolecular structure and metastability of glycerol monostearate-amylose complex
单硬脂酸甘油酯-直链淀粉复合物的超分子结构和亚稳定性
相关领域
结晶学 微晶 化学 结晶 亚稳态 螺旋(腹足类) 构象熵 量热法 无定形固体 热力学 分子 有机化学 物理 生物 生态学 蜗牛
网址
DOI
10.1016/0144-8617(90)90083-5 doi
其它 期刊:Carbohydrate Polymers
作者:Costas G. Βiliaderis; H.D. Seneviratne
出版日期:1990-01-01
求助人
LOMO 在 2024-10-28 16:03:51 发布自江苏,悬赏 10 积分
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