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标题
Chinese yam (Dioscorea): Nutritional value, beneficial effects, and food and pharmaceutical applications
山药（薯蓣）的营养价值、有益作用及食品和药物应用
相关领域
薯蓣属 健康福利 功能性食品 传统医学 食品科学 薯蓣皂甙元 淀粉 薯蓣科 生物技术 医学 生物 替代医学 遗传学 病理
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.01.021
DOI
10.1016/j.tifs.2023.01.021 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Ye Li; Shengyang Ji; Tao Xu; Yongheng Zhong; Minghao Xu; et al
出版日期：2023-02-24
求助人
zhenghangbin 在 2025-01-17 01:11:01 发布自中国台湾，悬赏 10 积分
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