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标题
[高分] (KACC 92189) as a Potential Probiotic Starter Culture for Quality Improvement of Fermented Sausages
（KACC 92189）作为用于发酵香肠质量改进的潜在益生菌发酵剂培养物
相关领域
开胃菜 植物乳杆菌 发酵 食品科学 益生菌 化学 食物腐败 生物 细菌 乳酸 遗传学
网址
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29725237
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.5851/kosfa.2018.38.1.189 doi
其它 期刊：PubMed
作者：Hoa Van Ba; Hyun-Woo Seo; Pil‐Nam Seong; Sun Moon Kang; Yoon Seok Kim; et al
出版日期：2018-02-01
求助人
zz 在 2025-02-13 10:48:11 发布自湖北，悬赏 150 积分
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