发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
西瓜汁乳酸发酵对其感官可接受性及挥发性物质的影响
相关领域
八醛 回味 食品科学 化学 庚烷 发酵 干酪乳杆菌 壬醛 己醛 鼠李糖乳杆菌 风味 生物化学 乳酸菌 醛 催化作用
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129809
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.129809 doi
求助人
Ula 在 2024-12-23 14:36:09 发布自四川，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Flavor Variability and Flavor Stability of U.S.‐Produced Whole Milk Powder
  2. Characterization and Discrimination of Key Aroma Compounds in Pre- and Postrigor Roasted Mutton by G...
  3. Monitoring photooxidation‐induced dynamic changes in the volatile composition of extended shelf lif...
  4. Concentrations of some aliphatic aldehydes and ketones found in raw and roasted spanish and runner p...
  5. Study on key odor compounds of Jinhua Ham
  6. Assistance of dynamic headspace chromatography for panel sensory evaluation
  7. Changes of Volatile Components of Cooked Rice during Storage at $70^{\circ}C$
  8. Volatile Flavor Components Research of Sansui Duck
  9. Gas chromatography/mass spectrometry analysis of some aldehydes in cooking oil smoke condensate and ...
  10. Volatile Decomposition Products in the Air Oxidation of Triolein and Trilinolein
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
学术共进，科研互通
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
33的应助被清新的静枫采纳，获得10
刚刚
小菜鸟完成签到，获得积分10
1秒前
科研通AI2S的应助被小龟别乱跑采纳，获得10
3秒前
ZWGS发布了新的文献求助10
4秒前
我是老大的应助被幽默的百川采纳，获得10
4秒前
4秒前
胖胖橘发布了新的文献求助10
5秒前
5秒前
土豆你个西红柿完成签到 ，获得积分10
8秒前
anlikek发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
Orange的应助被ZWGS采纳，获得10
12秒前
INITIAL完成签到，获得积分10
12秒前
12秒前
12秒前
12秒前
12秒前
zho的应助被信仰采纳，获得10
13秒前
13秒前
仁者无惧完成签到 ，获得积分10
14秒前
songvv给songvv的求助进行了留言
16秒前
吃花生酱的猫的应助被麦克尔采纳，获得20
16秒前
anlikek完成签到，获得积分10
17秒前
17秒前
疯少发布了新的文献求助10
17秒前
英姑的应助被zym采纳，获得10
18秒前
c程序语言发布了新的文献求助10
18秒前
18秒前
Lucas的应助被白云采纳，获得10
19秒前
娃哈哈完成签到 ，获得积分10
20秒前
20秒前
畅快幻柏发布了新的文献求助10
21秒前
Hello的应助被春风知我意采纳，获得10
22秒前
23秒前
25秒前
dsacasd发布了新的文献求助10
25秒前
与你同在123完成签到，获得积分10
26秒前
赢赢发布了新的文献求助10
28秒前
29秒前
29秒前
高分求助中
The late Devonian Standard Conodont Zonation 2000
Nickel superalloy market size, share, growth, trends, and forecast 2023-2030 2000
The Lali Section: An Excellent Reference Section for Upper - Devonian in South China 1500
Smart but Scattered: The Revolutionary Executive Skills Approach to Helping Kids Reach Their Potential (第二版) 1000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 830
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 800
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3247606
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2890926
关于积分的说明 8265247
捐赠科研通 2559191
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1387904
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 650658
邀请新用户注册赠送积分活动 627495
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通