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标题
Can Plant-Based Cheese Substitutes Nutritionally and Sensorially Replace Cheese in Our Diet?
植物奶酪替代品能在营养和感官上取代我们饮食中的奶酪吗？
相关领域
食品科学 奶酪制作 业务 农夫奶酪 农业科学 化学 乳制品 生物
网址
https://doi.org/10.2139/ssrn.4740883
DOI
10.2139/ssrn.4740883 doi
其它 期刊：
作者：Andreja Čanžek Majhenič; Alenka Levart; Janez Salobir; Tina Prevc; Tanja Pajk Žontar
出版日期：2024-01-01
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谢谢你全家 在 2024-11-14 12:00:38 发布自河南，悬赏 10 积分
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