Can Plant-Based Cheese Substitutes Nutritionally and Sensorially Replace Cheese in Our Diet?

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标题	Can Plant-Based Cheese Substitutes Nutritionally and Sensorially Replace Cheese in Our Diet? 植物奶酪替代品能在营养和感官上取代我们饮食中的奶酪吗？相关领域食品科学奶酪制作业务农夫奶酪农业科学化学乳制品生物
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.4740883
DOI	10.2139/ssrn.4740883 doi
其它	期刊：作者：Andreja Čanžek Majhenič; Alenka Levart; Janez Salobir; Tina Prevc; Tanja Pajk Žontar 出版日期：2024-01-01
求助人	谢谢你全家在 2024-11-14 12:00:38 发布自河南，悬赏 10 积分
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