Preparation, characterization and biological activities of egg white peptides-calcium chelate

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标题	Preparation, characterization and biological activities of egg white peptides-calcium chelate 蛋清肽——钙螯合物的制备、表征及生物活性研究相关领域螯合作用钙化学核化学蛋清氨基酸傅里叶变换红外光谱生物化学无机化学有机化学量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112035
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112035 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Wen Huang; Yaqi Lan; Wanwen Liao; Lin Li; Guo Liu; et al 出版日期：2021-06-27
求助人	乐乐了在 2024-11-15 09:40:13 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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