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标题
Dynamic changes of microbial communities during natural solid-state fermentation of soybean meal and isolation of dominant bacteria for peptide production
豆粕自然固态发酵过程中微生物群落的动态变化及多肽生产优势菌的筛选
相关领域
枯草芽孢杆菌 地衣芽孢杆菌 发酵 固态发酵 食品科学 豆粕 蛋白酶 细菌 拉伤 淀粉酶 芽孢杆菌(形态) 嗜热菌 芽孢杆菌目 人口 生物 化学 微生物学 生物化学 原材料 人口学 社会学 解剖 遗传学 生态学
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2023.103154 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Dandan Liu; Yiting Guo; Yolandani; Haile Ma; Muthupandian Ashokkumar
出版日期:2023-12-01
求助人
wuwrbh 在 2023-10-07 16:09:58 发布自江苏,悬赏 20 积分
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