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 Exogenous CaCl2 reduces the oxidative cleavage of carotenoids in shredded carrots by targeting CAMTA4-mediated transcriptional repression of carotenoid degradation pathway 外源CaCl2通过靶向CAMTA4介导的类胡萝卜素降解途径的转录抑制减少胡萝卜丝中类胡萝卜素的氧化裂解
相关领域
类胡萝卜素
番茄红素
EGTA公司
钙
生物化学
化学
叶黄素
八氢番茄红素合酶
食品科学
有机化学
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