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 Theabrownins in dark tea form complexes with tea polysaccharide conjugates 黑茶中的茶褐素与茶多糖共轭物形成复合物
相关领域
多糖
化学
水溶液
色谱法
儿茶素
乙醇
有机化学
多酚
抗氧化剂
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Xiao‐Qiang Chen; M. Wang; Zhiyuan Wang; Xiuling Liu; Wenqi Cao; et al 出版日期：2024-03-06 |
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