Targeting transportation of curcumin by soybean lipophilic protein nano emulsion: Improving its bioaccessibility and regulating intestinal microorganisms in mice

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标题	Targeting transportation of curcumin by soybean lipophilic protein nano emulsion: Improving its bioaccessibility and regulating intestinal microorganisms in mice 大豆亲脂性蛋白纳米乳靶向转运姜黄素：提高其生物可及性和调节小鼠肠道微生物相关领域姜黄素化学乳状液体内食品科学生物利用度生物化学生物生物技术药理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108781
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108781 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhen Zeng; Siqi Deng; Yang Liu; Cheng Li; Zhengfeng Fang; et al 出版日期：2023-09-01
求助人	靓丽念薇在 2024-09-04 19:50:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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