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 Characterization of novel bacteriocin PB2 and comprehensive detection of the pediocin gene ped-A1 from Pediococcus pentosaceus PB2 strain isolated from a sorghum-based fermented beverage in Nigeria 新型细菌素PB 2的鉴定和从尼日利亚高粱发酵饮料中分离的戊糖片球菌PB 2菌株的ped-A1的综合检测
相关领域
细菌素
蛋白酶K
片球菌
化学
发酵
大肠杆菌
抗菌剂
乳酸
细菌
微生物学
食品科学
生物化学
生物
酶
乳酸菌
基因
遗传学
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