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标题
Effects of different NaCl concentrations on self-assembly of silver carp myosin
不同浓度NaCl对鲢鱼肌球蛋白自组装的影响
相关领域
肌球蛋白 溶解度 化学 肌球蛋白头 溶解 生物物理学 结晶学 生物化学 有机化学 肌球蛋白轻链激酶 生物
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2018.05.002 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Guan Wang; Manman Liu; Lei Cao; Jirawat Yongsawatdigul; Shanbai Xiong; et al
出版日期:2018-08-01
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