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 Investigating of zein-gum arabic-tea polyphenols ternary complex nanoparticles for luteolin encapsulation: Fabrication, characterization, and functional performance 玉米醇溶蛋白-阿拉伯胶-茶多酚三元复合纳米粒包封木犀草素的研究：制备、表征和功能性能
相关领域
纳米颗粒
木犀草素
化学
多酚
化学工程
粒径
生物利用度
傅里叶变换红外光谱
水溶液
Zeta电位
阿拉伯树胶
核化学
材料科学
纳米技术
抗氧化剂
有机化学
槲皮素
物理化学
工程类
生物
生物信息学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Renjie Li; Zhuangwei Zhang; Jin Chen; Huihui Li; Hongjin Tang 出版日期：2023-07-01 |
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