Characterization of hydrogel beads constructed from gelatinized lotus rhizome starch and sodium alginate by calcium cross-linking

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标题	Characterization of hydrogel beads constructed from gelatinized lotus rhizome starch and sodium alginate by calcium cross-linking 钙交联莲藕淀粉与海藻酸钠凝胶化水凝胶珠的表征相关领域海藻酸钙莲花海藻酸钠钙根茎化学淀粉表征（材料科学）化学工程钠材料科学有机化学植物纳米技术生物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110102
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110102 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xinyu Jiang; Li Lin; Jia‐Nan Yan; Lichao Zhang; Ce Wang; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	艾斯在 2024-04-30 11:21:52 发布自陕西，悬赏 10 积分
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