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标题
Tailor-made microbial consortium for Kombucha fermentation: Microbiota-induced biochemical changes and biofilm formation
为康普茶发酵量身定制微生物群落：微生物群诱导的生化变化和生物膜形成
相关领域
发酵 生物膜 食品科学 化学 酵母 微生物联合体 醋酸菌 代谢组学 醋酸杆菌 细菌 工业发酵 微生物 生物化学 生物 色谱法 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110549
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110549 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Océane Savary; Jérôme Mounier; Anne Thierry; Elisabeth Poirier; Julie Jourdren; et al
出版日期：2021-09-01
求助人
靓仔 在 2024-09-09 16:18:23 发布自四川，悬赏 10 积分
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