Effect of Pretreatments on Releasing of Bound Phenolics from Dried Bamboo Shoots during Simulated In Vitro Colonic Fermentation

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标题	Effect of Pretreatments on Releasing of Bound Phenolics from Dried Bamboo Shoots during Simulated In Vitro Colonic Fermentation 预处理对竹笋体外模拟结肠发酵过程中结合酚类物质释放的影响相关领域发酵竹笋开枪丁酸食品科学化学阿魏酸绿原酸醋酸植物园艺生物化学生物有机化学原材料
网址	https://downloads.hindawi.com/journals/jfbc/2023/7232953.pdf
DOI	10.1155/2023/7232953 doi
其它	期刊：Journal of food biochemistry 作者：Jianping Xiao; Anping Li; Yumei Tang; Hexingzi Cheng; Pei Yang; et al 出版日期：2023-10-05
求助人	风槿在 2024-07-12 18:52:33 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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