Substituent group-modified pectins: Targeted modifications for enhanced functional properties

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标题	Substituent group-modified pectins: Targeted modifications for enhanced functional properties 取代基修饰的果胶：增强功能性质的靶向修饰相关领域取代基群（周期表）化学立体化学有机化学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI	10.1016/j.tifs.2025.104920 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Xitong Liu; Chengying Zhao; Jirong Wang; Jinkai Zheng 出版日期：2025-02-13
求助人	安静的乘风在 2025-04-23 11:57:41 发布自山东，悬赏 10 积分
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