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 Development of active packaging films based on collagen/gallic acid-grafted chitosan incorporating with ε-polylysine for pork preservation 胶原/没食子酸接枝壳聚糖结合ε-聚赖氨酸猪肉保鲜活性包装膜的研制
相关领域
壳聚糖
没食子酸
活性包装
聚赖氨酸
极限抗拉强度
化学
保质期
傅里叶变换红外光谱
聚合物
DPPH
核化学
食品科学
聚乙烯
高分子化学
化学工程
材料科学
食品包装
有机化学
抗氧化剂
复合材料
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tingting Zheng; Peixiao Tang; Changkai Yang; Ruimin Ran; Lirui Shen 出版日期：2023-07-01 |
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