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 Production of biogenic amines “in vitro” in relation to the growth phase by Enterobacteriaceae species isolated from traditional sausages 从传统香肠中分离的肠杆菌科物种“体外”产生与生长期相关的生物胺
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期刊：Meat Science 作者：José M. Lorenzo; Aida Cachaldora; Sónia Fonseca; María Gómez; Inmaculada Franco; et al 出版日期：2010-06-12 |
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