Antioxidant and radical scavenging activities of polyphenols from apple pomace

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标题	Antioxidant and radical scavenging activities of polyphenols from apple pomace 苹果渣多酚的抗氧化和自由基清除活性相关领域化学抗氧化剂 DPPH 多酚渣绿原酸超氧化物咖啡酸槲皮素三聚体食品科学清除亚油酸原花青素有机化学生物化学二聚体酶脂肪酸
网址	https://doi.org/10.1016/s0308-8146(99)00167-3
DOI	10.1016/s0308-8146(99)00167-3 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yinrong Lu; Lai Yeap Foo 出版日期：2000-01-01
求助人	郑可馨在 2024-11-12 00:00:11 发布自四川，悬赏 10 积分
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