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 Dry and wet fractionation of plant proteins: How a hybrid process increases yield and impacts nutritional value of faba beans proteins 植物蛋白的干法和湿法分级：混合工艺如何提高产量并影响蚕豆蛋白的营养价值
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Lionel Dumoulin a b , Nicolas Jacquet a , Paul Malumba a , Aurore Richel b , Christophe Blecker a |
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