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 Effect of temperature fluctuation during superchilling storage on the microstructure and quality of raw pork 超冷贮藏过程中温度波动对生猪肉显微结构和品质的影响
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期刊：Meat Science 作者：Yu Tao; Yiping Guo; Jing Wang; Keping Ye; Yuanyuan Zhang; et al 出版日期：2023-04-01 |
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