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标题
Effect of low temperature on the aging characteristics of a potato starch gel
低温对马铃薯淀粉凝胶老化特性的影响
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.02.077
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2020.02.077 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Jikai Jiang; Jie Zeng; Haiyan Gao; Lin Zhang; Fang Wang; et al
出版日期：2020-02-11
求助人
yin 在 2024-12-22 20:22:55 发布自河南，悬赏 10 积分
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