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 Research progress in the screening and evaluation of umami peptides 鲜味多肽的筛选与评价研究进展
相关领域
鲜味
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Lulu Qi; Xinchang Gao; Daodong Pan; Yangying Sun; Zhendong Cai; et al 出版日期：2022-02-24 |
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