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标题
Analysis of taste characteristics and identification of key chemical components of fifteen Chinese yellow tea samples
十五种中国黄茶样品风味特征分析及关键化学成分鉴定
相关领域
涩的 鲜味 品味 食品科学 主成分分析 定量描述分析 苦味 化学 回味 数学 芳香 统计
网址
https://doi.org/10.1007/s13197-020-04649-2
AI链接 nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1007/s13197-020-04649-2 doi
其它 期刊：Journal of Food Science and Technology
作者：Zhi‐Hui Wang; Cuinan Yue; Huarong Tong
出版日期：2020-07-31
求助人
KDC 在 2024-11-21 23:10:41 发布自湖北，悬赏 10 积分
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