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标题
Digestive enzyme corona formed in simulated gastrointestinal tract and its impact on EGCG release from banana resistant starch nanoparticles
模拟胃肠道内消化酶电晕的形成及其对香蕉抗性淀粉纳米粒EGCG释放的影响
相关领域
胃肠道 淀粉 化学 纳米颗粒 食品科学 消化道 日冕(行星地质学) 抗性淀粉 生物化学 纳米技术 材料科学 生物 医学 内科学 天体生物学 维纳斯
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109267 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Shenwan Wang; Zhiying Duan; Lili Zheng; Zhanwu Sheng; Xiaoyan Zheng; et al
出版日期:2024-01-01
求助人
lvben 在 2024-11-19 21:04:15 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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