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 Application of thermally assisted high hydrostatic pressure to modify sorghum starch: multi-scale structure, techno-functional properties and digestibility 热辅助高静水压在高粱淀粉改性中的应用：多尺度结构、技术功能性质和消化率
相关领域
高粱
淀粉
静水压力
高压
比例（比率）
材料科学
食品科学
农学
化学工程
化学
热力学
生物
工程类
物理
量子力学
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