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 Influence of thermally induced structure changes in diluted β-lactoglobulin solutions on their surface activity and behavior in foam fractionation β-乳球蛋白稀释溶液中热诱导结构变化对其表面活性和泡沫分馏行为的影响
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分馏
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期刊：Journal of Biotechnology 作者：Jörg Koop; J. Merz; R. Wilmshöfer; Roland Winter; Gerhard Schembecker 出版日期：2020-06-02 |
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