Formulation and characterization of nanocapsules loaded with roselle anthocyanins extract and enhancement of anthocyanins bioaccessibility

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标题	Formulation and characterization of nanocapsules loaded with roselle anthocyanins extract and enhancement of anthocyanins bioaccessibility 玫瑰茄花青素提取物纳米胶囊的制备、表征及提高花青素生物可及性相关领域纳米囊木槿化学壳聚糖氰化物抗氧化剂花青素食品科学生物化学纳米技术材料科学纳米颗粒
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140446
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140446 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wanhan Song; Qianhua Yuan; Yutong Xie; Ya Wang; Dazhang Deng; et al 出版日期：2024-07-14
求助人	懦弱的板栗在 2024-10-25 21:40:31 发布自广东，悬赏 10 积分
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