Impact of high-intensity ultrasound on the development of phytosterol-based oleogels

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标题	Impact of high-intensity ultrasound on the development of phytosterol-based oleogels 高强度超声对植物甾醇基油凝胶发育的影响相关领域植物甾醇超声波强度（物理）材料科学化学食品科学光学声学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foostr.2025.100408
DOI	10.1016/j.foostr.2025.100408 doi
其它	期刊：Food Structure 作者：Thaís Lomonaco Teodoro da Silva; Sabine Danthine 出版日期：2025-01-01
求助人	焦糖三分甜在 2025-02-23 20:21:45 发布自美国，悬赏 10 积分
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