Identification of zinc‐chelating pumpkin seed (Cucurbita pepo L.) peptides and in vitro transport of peptide–zinc chelates - 科研通

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标题	Identification of zinc‐chelating pumpkin seed (Cucurbita pepo L.) peptides and in vitro transport of peptide–zinc chelates 锌螯合南瓜籽肽的鉴定及肽-锌螯合物的体外转运相关领域锌西葫芦螯合作用化学水解物肽南瓜子生物利用度食品科学生物化学色谱法核化学水解植物有机化学生物药理学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16132 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1750-3841.16132 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Mengyao Peng; Dan Lu; Min Yu; Bo Jiang; Jingjing Chen 出版日期：2022-03-26
求助人	彩色尔丝在 2024-12-27 11:40:19 发布自湖北，悬赏 10 积分
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