Preparation and characterization of chitosan/zein film loaded with lemon essential oil: Effects on postharvest quality of mushroom (Agaricus bisporus)

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标题	Preparation and characterization of chitosan/zein film loaded with lemon essential oil: Effects on postharvest quality of mushroom (Agaricus bisporus) 柠檬精油壳聚糖/玉米醇溶蛋白膜的制备及表征对蘑菇采后品质的影响相关领域双孢蘑菇采后蘑菇褐变化学壳聚糖精油抗氧化剂食品科学园艺植物生物有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.10.068
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2021.10.068 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaomin Wang; Yang Sun; Zhanli Liu; Xue Mei Huang; Fangxuan Yi; et al 出版日期：2021-12-01
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