A review on stringiness property of cheese and the measuring technique

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标题	A review on stringiness property of cheese and the measuring technique 干酪粘稠性及其测定技术研究进展
网址	https://doi.org/10.1111/jtxs.12815
DOI	10.1111/jtxs.12815 doi
其它	期刊：Journal of Texture Studies 作者：Qai‐Yeing Lim; Lai‐Hoong Cheng 出版日期：2023
求助人	满意竺在 2024-03-03 17:28:54 发布自天津，悬赏 10 积分
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