Factors impacting lipid digestion and nutraceutical bioaccessibility assessed by standardized gastrointestinal model (INFOGEST): Emulsifier type

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标题	Factors impacting lipid digestion and nutraceutical bioaccessibility assessed by standardized gastrointestinal model (INFOGEST): Emulsifier type 通过标准化胃肠模型（INFOGEST）评估的影响脂质消化和营养制品生物可及性的因素：乳化剂类型相关领域脂类消化化学食品科学阿拉伯树胶保健品消化（炼金术）乳状液分离乳清蛋白粉色谱法皂甙多糖乳清蛋白脂肪酶生物化学医学替代医学病理酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109739
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109739 doi
其它	期刊：Food research international 作者：Yunbing Tan; Zhiyun Zhang; Jorge Muriel Mundo; David Julian McClements 出版日期：2020-11-01
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