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 Factors impacting lipid digestion and nutraceutical bioaccessibility assessed by standardized gastrointestinal model (INFOGEST): Emulsifier type 通过标准化胃肠模型（INFOGEST）评估的影响脂质消化和营养制品生物可及性的因素：乳化剂类型
相关领域
脂类消化
化学
食品科学
阿拉伯树胶
保健品
消化（炼金术）
乳状液
分离乳清蛋白粉
色谱法
皂甙
多糖
乳清蛋白
脂肪酶
生物化学
医学
替代医学
病理
酶
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| 其它 |
期刊：Food research international 作者：Yunbing Tan; Zhiyun Zhang; Jorge Muriel Mundo; David Julian McClements 出版日期：2020-11-01 |
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