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标题
Natural oil emulsions stabilized by β-glucan gel
β-葡聚糖凝胶稳定的天然油乳液
相关领域
乳状液 成分 明胶 油滴 分离 食品科学 材料科学 色谱法 化学工程 奶油 化学 有机化学 工程类
网址
DOI
10.1016/j.colsurfa.2017.10.043 doi
其它 期刊:Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects
作者:Miroslav Veverka; Tibor Dubaj; Eva Veverková; Peter Šimon
出版日期:2018-01-01
求助人
一二 在 2024-07-23 16:02:36 发布自河南,悬赏 10 积分
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