Multifunctional packaging film with sustained release behavior triggered by pH microenvironment for efficient preservation of pork

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标题	Multifunctional packaging film with sustained release behavior triggered by pH microenvironment for efficient preservation of pork pH微环境触发缓释多功能包装膜高效保鲜猪肉相关领域肉桂醛活性包装乳状液化学工程化学极限抗拉强度食品包装壳聚糖食物腐败聚合物水分材料科学食品科学有机化学复合材料细菌催化作用工程类生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138007
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138007 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Li Wang; Liang Zhang; Puyuan Hu; Yuxuan Wang; Xinyi Jin; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	知来者之可追在 2024-08-18 21:21:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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