Amylose crystal seeds: Preparation and their effect on starch retrogradation

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标题	Amylose crystal seeds: Preparation and their effect on starch retrogradation 直链淀粉晶种的制备及其对淀粉回生的影响相关领域回生（淀粉）支链淀粉淀粉直链淀粉结晶度化学吸光度食品科学色谱法结晶学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.105805 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Bihua Zhu; Jinling Zhan; Long Chen; Yaoqi Tian 出版日期：2020-02-25
求助人	yyyyys 在 2024-06-25 19:18:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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